Çam Balı

      Yorum yok Çam Balı

Çam balının %90 gibi bir oranı Türkiye’de üretilmektedir.

Organik çam balı diğer çiçek ballarına göre farklı yapıda olan bir bal çeşididir. Çam balı ise fayda bakımından çiçek ballarından farklı etkiler göstermektedir. Balın üreticisi olan bal arıları çiçek ballarını elde ederken çiçeklerden ve diğer bitkilerden topladıkları nektarları olgunlaştırarak elde etmiş olurlar. Çam balının üretildiği yerler olarak ise Güney  Ege ve Akdeniz’de yetişen kızılçam bitkisi üzerinde yetişmekte olan Basra Böceğine ihtiyaç vardır. Bu böcek ise çam bitkisinin öz suyunu emerek beslenmektedir. Kendi beslenme etkinliğini tamamladıktan sonra geriye kalan tatlı maddeyi de ağa. üzerinde bırakarak işlemlerini tamamlamaktadır. Anti oksidan ve mineral oranı bakımından oldukça zengin olan çam balı salgısı arılar tarafından olgun bir hale getirilerek çam balı halini almaktadır. bu organik balın en önemli özelliği ise hiçbir şekilde bozulma göstermeden ve donma gerçekleşmeden  uzun yıllar boyunca saklanmaktadır. Renk bakımından ise oldukça koyu bir görünümü vardır . Früktoz ve glikoz oranı ise diğer çiçek ballarına göre oldukça düşüktür. Ayrıca daha az tatlıdır ve boğazda yanıcı bir tada sahiptir. Çiçek ballarına nazaran 10 kat daha fazla oranda enzim barındırmaktadır.  İçeriğinde pek çok hif ve spor içermektedir.  Bu hifler de en fazla Türkiye ve Yunanistan’da bulunmaktadır. Hatta  başka ülkelerde görünmemektedir.  Dünya çam balının ise yaklaşık %90 oranında Türkiye’de bulunmaktadır. Türkiye içerisinde ise çam balının %80 kadar oranının Muğla ilinde üretilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir